Fukushi gjennombrudd kom da hun kom på fjerdeplass på 5 000 meter ved VM for juniorer i 2000. Som senior deltok hun ved VM 2003 der hun var i finalen på 10 000 meter og sluttet på ellevteplass. Ved Sommer-OL 2004 kom hun på 26.-plass på 10 000 meter.
Hun var i finalen på både 5 000 meter og 10 000 meter ved VM 2005 og ble heholdsvis nummer tolv og elleve. Også ved VM 2007 var hun i finalen på begge distansene og ble den gangen heholdsvis nummer 14 og nummer 10.
I Sommer-OL 2008 var Fukushi i finalen bare på 10 000 meter og ble denne gangen nummer 11.
Hun har også hatt suksess på lengre distanser og innehar verdensrekorden på 15 km.
Personlige rekorder
5 000 meter - 14.53,22
10 000 meter - 30.51,81
15 km - 46.55
Referanser
^World Athletics Database, World Athletics utøver-ID 179923[Hentet fra Wikidata]
