Jamie Parslow (født 23. juni1943 i California, USA) er en amerikansk fotograf og bildekunstner, bosatt i Oslo.
Parslow studerte statsvitenskap ved universitetet i Berkeley på 1960-tallet. Senere flyttet han til New York og fotograferte blant annet for ulike musikkblader og for New York International Film Festival.[2]
I 1974 flyttet han til Norge med sin norske samboer. Tre år etter var han med på å etablere Fotogalleriet i Oslo. I Norge har han blant annet undervist ved Statens kunstakademi, arbeidet som reisende utstillingsleder for Samtidsmuseet og som professor ved Institutt for fotografi i Bergen.
Han har hatt en rekke utstillinger i inn- og utland. Parslow er tilknyttet bildebyrået Samfoto.
