I 2014 kom novellesamlingen Vinternoveller. Den vant Kritikerprisen og Bokbloggerprisen, og ble nominert til Brageprisen i to klasser: kategorien for skjønnlitteratur og kategorien åpen klasse, som det året var noveller og essays. Vinternoveller vant åpen klasse. Rishøi ga bort pengepremien til miljøvernorganisasjonen Natur og Ungdom for at de skulle bruke dem til å arbeide mot utvinning av olje og gass på norsk sokkel.[6] I 2021 ble hennes første roman Stargate. En julefortelling utgitt samtidig på norsk, svensk og dansk.[7] I 2024 ble boken også oversatt til engelsk, den har blitt anbefalt av den amerikanske programlederen Oprah Winfrey og den britiske artisten Dua Lipa.[8]
Rishøi er redaktør for bladet Avsagd Hagle, sammen med Øyunn Rishøi Hedemann, Ingrid Røise Kielland og Marianne Røise Kielland.
2019: Kulturhuset Stadsteaterns internationella litteraturpris (Sverige), sammen med oversetterne Nils Sundberg og Stephen Farran-Lee, for oversettelsen av Vinternoveller[16]
^Mari Lund Wictorsen (20. desember 2024). «Er hun den forfatteren i Norge som har fått flest til å grine?». Dagens Næringsliv. Besøkt 25. desember 2024. «Vips, så var norske Ingvild H. Rishøi plukket opp av Oprah Winfrey. Glem Lindmo! Den amerikanske talkshowdronningen har gjort de største intervjuene. [...] Ikke bare Oprah Winfrey har oppdaget Rishøi i år. Den britisk-albanske artisten Dua Lipa skrev dette om «Stargate» til sine 87 millioner følgere på Instagram: «Jeg har en følelse av at jeg kommer til å rase gjennom denne boken.»»
