Gustav Nilsen og Paul Håvard Østby har også satt opp flere juleshow sammen. De spilte også Julelatter på Latter høsten 2011 og har flere ganger vært på turné med Tøyser jula inn.
Nilsen har spilt i flere oppsetninger, blant annet i Are KalvøsDet folk vil ha på Det Norske Teateret i 2005. Han hadde også en av hovedrollene i Jahn Teigen-musikalen Optimist.
I flere år har han vært å høre som den Alf Prøysen-imiterende barnetimeonkelen Onkel Børre i Nitimen på NRK P1, samt i Reiseradioen og Hallo i Uken. Fra 2010 har han levert humorinnslag til P4sRadiofrokost.
Nilsen har vært programleder og deltaker i flere TV og radio-programmer, og han har gitt stemme til karakterer i animasjonsfilmer. Han har stemmesatt Olaf i Frost og Oksen Angus i Ferdinand. Gustav Nilsen gir også stemme til lydbøkene om Pulverheksa, som er skrevet av Ingunn Aamodt.