Frederik (Fritz) Joachim Wedel Jarlsberg (født 9. januar1819, død 27. mars1880) var en norsk embeds- og adelsmann, eier av herregården Brunla i Vestfold. Etter en militær karriere ble han utnevnt til kabinettskammerherre og hoffmarskalk hos kong Karl IV.
Wedel Jarlsberg var sønn av Frederik (Fritz) Wilhelm Wedel-Jarlsberg (1787–1863) og Ingeborg Margrethe von Haffner (1793–1845).