Esther Hayut (hebraisk: אֶסְתֵּר חַיּוּת; født 16. oktober 1953 i Herzliya, Israel) er høyesterettsjustitiarus i Israels høyesterett. Hun tiltrådte 26. oktober 2017 etter Miriam Naor og er forventet å sitte som justitiarus frem til oktober 2023, når hun blir 70 år.[2]
Hun ble født i en ma'abarot i Herzliya av rumenskeholocaust-overlevende. Hennes foreldre ble skilt da hun var lite barn, og faren emigrerte til Storbritannia. I en alder av 17 år flyttet hun til Eilat. I 1971 ble hun innrullert i Israels forsvar. Hun fullførte så studier i rettsvitenskap ved Universitetet i Tel Aviv i 1977. Hun jobbet deretter for advokatfirmaet til Haim Yosef Zadok, tidligere israelsk justisminister, frem til 1985. Hun åpnet deretter sitt eget advokatkontor. I 1990 ble hun utnevnt til dommer i en magistratrett i Tel Aviv, og i 1996 ble hun utnevnt til dommer i en distriktsdomstol i Tel Aviv. I 2003 ble hun utnevnt til dommer i Israels høyesterett.