Anderslöv er et handelssted på Söderslätt. Anderslövs kyrka og gjestgivergården ligger på hver side av länsväg 101. I 1884 ble Börringe-Anderslövs jernbane (BAJ) innviet, og forlenget i 1887 og i 1941 ble Börringe-Östratorps jernbane (BÖJ, overtatt av staten). Persontrafikken på jernbanen opphørte i 1957, mens godstrafikken Börringe-Anderslöv fortsatte til 1959. I 1921 ble Anderslöv administrativ enhet (municipalsamhälle) i Anderslövs kommune, som i 1952 ble utvidet av med de tidigere kommunene Börringe (tidligere Gustavs kommune), Grönby, Gärdslöv og Önnarp: den admistrative enheten opphørte ved årsskiftet 1954/55. Omtrent 8 km utenfor Anderslöv ligger Bösarp.
De viktigste virksomhetene i Anderslöv er Thysells møbelvarehus og Gasell Profil, som nå eies av finske Ruukki.
I byen finnes den en Konsumbutikk, en ICA-butikk, to pizzarier og en frisør. På utdanningssiden finnes et lite museum, tre daghjem, et på lav/mellom stadiet og høystadiet (Väståkra). Det finnes også en bank og en brannstasjon. I 2006 ble vinmonopolet i Anderslöv lagt ned. Det har vært planer på å bygge et badeanlegg.
I Anderslöv finnes en rekke foreninger, for eksempel Anderslövs BoIK (fotball), Anderslövs GF (turn og friidrett), speiderne, folkedans og bordtennis.
