Gurysjev ble olympisk mester i ishockey under vinter-OL 1956 i Cortina d'Ampezzo. Han var med på det sovjetiske laget som vant turneringen foran USA og Canada. Det var ti lag som deltok, etter gruppespillet spilte de seks beste lagen en enkeltserie der alle lagene møttes en gang. Sovjetunionen vant alle fem kampene og vant serien med maksimale ti poeng foran USA med åtte og Canada med seks poeng.
Gurysjev ble sovjetisk mester i ishockey fire ganger og han var toppscorer fem sesonger, 1949, 1953, 1955, 1957 og 1958. Han scoret 379 mål på 300 kamper.
