De uitleg die over het ontstaan van deze straatnaam wordt gegeven, is dat hier een haag met wilgen stond, die door verbastering van 'wulgen' naar 'wulven' evolueerde. Dit moet alleszins al vroeg zijn gebeurd, gelet op de aanwezige documenten:
1284: versus Wulfhaeghe
1288: iuxta wulfhaeghe
1299: extra Wulfhaeghe
1300: de Wulfhaghestrate
en nog veel andere documenten.
De Wulfhage gaf ook naam aan een Wulfhagebrug (nadien Sleutelbrug), een Wulfhagedam en een Wulfhagemolen. Die molen stond op het einde van de Beenhouwersstraat, wat er meteen aan herinnert dat ook deze straat gedurende een tijd Wulfhagestraat heette. Men sprak toen van de Wulfhaghe toter brugghe en de Wulfhaghe toter veste.
De Wulfhagestraat loopt van de Noordzandstraat naar de Beenhouwersstraat.
