De naam Sint-Joris voor deze plaats is pas in gebruik vanaf ongeveer 1938. Toen is men begonnen met de uitbouw van een schooltje te midden van de velden tussen Alken en Kortenbos (Sint-Truiden).
Wel bestond reeds het gehuchtje Hemelsveld op het grondgebied van Sint-Joris, dat gekenmerkt werd door het 'Kasteel Dompas' (ook vaak Kasteel Hemelsveld genoemd), de bijhorende kasteelboerderij ernaast en de Sint-Joriskapel. Deze kapel was begin 17de eeuw gebouwd en werd toen 'Capella de Hemelsvelt' genoemd.
Het kasteel en boerderij werden in de jaren 70 van de 20e eeuw afgebroken voor de aanleg van de N80 verbindingsweg tussen Hasselt en Sint-Truiden.
Panorama van de beschermde kapel en hoogstam-weide in het gehuchtje Hemelsveld