Potbrood is een gerecht uit Zuid-Afrika. Het brood werd oorspronkelijk door Boeren in een gietijzeren braadpan bereid (de pot), waarbij de pan op hete kolen in een kuil werd geplaatst.[1]
Het brood bestaat uit bloem, gist, suiker, eieren, zout, melk en boter.[2]
Het potbrood is populair geworden als onderdeel van de braai.[2]
