Peter Sauber is op 23-jarige leeftijd begonnen met autosport, hij reed toen met een Volkswagen Kever.
Drie jaar later bouwde hij zijn eerste raceauto de C1, waarmee hij kampioen van Zwitserland werd. Na dit succes legde hij zich toe op het bouwen van sportauto's en liet het racen over aan anderen. Hij grondde de Sauber Rennsport AG.
Aan het einde van de tachtiger jaren was Sauber het constructeursteam van Mercedes-Benz en won het team met de Sauber C89 in 1989 de 24 uur van Le Mans.
Peter Sauber verkocht in 2005 zijn renstal aan BMW. Na zijn afscheid van de racerij kreeg hij de ereprijs tijdens de uitreiking van Zwitsers Sporter van het Jaar. Op 14 januari 2006 werd hij gekozen tot Zwitser van het Jaar. Ook werd het team uit eerbetoon BMW Sauber genoemd.
Op 27 november 2009 werd bekend dat BMW het BMW Sauber-team weer heeft verkocht aan Peter Sauber.
De deal tussen BMW en Sauber zou alleen doorgaan indien het team een startbewijs zou krijgen voor 2010.