Na zijn opleiding tot keramischontwerper werkte hij van 1956 tot 1959 bij Arabia in Helsinki. In 1963 werd hij chef-ontwerper bij de glaswerkfabriekIittala in Nuutajärvi. Vanaf 1973 ontwierp hij voor dit designbedrijf een beroemde serie glazen vogels Birds by Toikka, die gewilde verzamelobjecten zijn geworden. Zijn stijl staat bekend als gedurfd en kleurrijk. Zelf omschreef hij zijn werk als "barok", omdat een van de oorspronkelijke betekenissen van dit woord "een afwijkende parel” is.
Alfons Hannes, Wolfgang Kermer, Erwin Eisch, Die Sammlung Wolfgang Kermer, Glasmuseum Frauenau: Glas des 20. Jahrhunderts; 50er bis 70er Jahre, pp. 56–58. Schnell & Steiner, München–Zürich, 1989 (Bayerische Museen 9)
Marianne Aav, Toikka, Oiva Kalervo In: Olli Alho (red.): Finland: A Cultural Encyclopedia, Finnish Academy of Science & Letters, Helsinki, 1997.
Jack Dawson, Oiva Toikka: Glass and Design. Werner Söderström Osakeyhtiö, Helsinki, 2007.
Birds by Toikka 2008. Publicatie van de Iittala Group. Helsinki, 2008.
