Hij stamt uit een apothekersfamilie die in 1923 uit L'Espluga naar Barcelona verhuisd is. Hij studeert rechtsgeleerdheid om later notaris te kunnen worden. Nog tijdens zijn studie begint hij al mee te werken in het familiebedrijf. Hij was met Maria Font de Carulla gehuwd en had vier kinderen. In zijn geschriften geeft hij blijk van een grote gevoeligheid voor de Catalaanse cultuur. Hij richt het geïllustreerde tijdschrift El Francolí op, waarvoor hij zelf meer dan 200 bijdragen zal schrijven.
Monument voor Lluís Carulla door de beeldhouwer Andreu Alfaro in L'Espluga de Francolí
Als ondernemer ontwikkelt hij vanaf 1937 de bouillonblokjes van het merk Gallina Blanca (vroeger ook bekend als Gallina d'Or), in volle Spaanse Burgeroorlog. Volgens zijn memoires is hij per toeval in de voedingsindustrie terechtgekomen. Door de oorlogsomstandigheden waren de populaire Maggi-blokjes niet meer te krijgen en toen is hij zelf beginnen te experimenteren.[2] Het product is een groot succes en drie jaar later moet de jonge onderneming naar een nieuwe, grotere fabriek uitwijken. Gallina Blanca is het begin van wat tot de Catalaanse multinationale groep Agrolimen zal uitgroeien. Hij was zijn tijd erg vooruit en beseft het belang van goede reclame. In 1954 was hij de eerste ondernemer op het Iberisch Schiereiland die radioreclame gebruikte. Later is het assortiment uitgebreid met kippen, kippenvoer, voeder voor huisdieren, veeartsenijkundige geneesmiddelen, deegwaren, wijn en cava en nog veel andere producten.[3][4] In 2004 was de groep actief in 100 landen, telde 30 fabrieken en stelde ongeveer 10 000 personen te werk.[5]
↑Francesc Cabana, «Luís Carulla i Canals: un grup agroalimentari i mecenatge cultural» in: La burgesia emprenedora, Barcelona, Proa, 2011, blz. 245-250, ISBN 9788475882567
