Muñoz is een ecofeministe die betrokken was bij het opbouwen van de Colombiaanse en Latijns-Amerikaanse klimaatboodschap. Ze maakt deel uit van Fridays for Future Bogota, Pacto X El Clima en Unite For Climate Action, en werkte in 2021 bij Grow Ahead ter ondersteuning van door de gemeenschap geleide agroforestry-projecten.[1]
Muñoz was in 2019 een van de jonge mensen die de oprichting van de Fridays for Future-beweging in Colombia leidde. Ze is mede-oprichter van de ngoPacto X El Clima, waarin ze samenwerkt met gemeenschappen van Cómbita, Boyacá om het land te regenereren, gewassen te verbeteren, afzetmogelijkheden voor inheemse aardappelen te vinden en gebieden te herbebossen.[2]
Begin september 2020 drongen Mitzi Jonelle Tan (Youth Advocates for Climate Action Philippines), Disha Ravi (Fridays For Future India), Laura Veronica Muñoz (Fridays For future Colombia), Nicole Becker en Eyal Weintraub (Jóvenes por El Clima Argentina) namens een generatie jonge klimaat- en milieuactivisten er bij alle openbare financiële instellingen die in november 2020 bijeenkwamen op de Finance in Common Summit op aan om een deadline vast te stellen om te stoppen met het financieren van fossiele brandstoffen.[4]
↑(en) Machado, Laura Veronica Munoz, Isadora, Reclaiming my peasant identity. Shado Magazine (23 maart 2021). Gearchiveerd op 11 december 2023. Geraadpleegd op 3 april 2024.
↑The Road to Glasgow | 11.11.11. 11.be (2 maart 2021). Gearchiveerd op 26 november 2022. Geraadpleegd op 3 april 2024. “Omdat 11.11.11 klimaatrechtvaardigheid hoog in het vaandel draagt, sloegen we de handen in elkaar met Globelink voor een nieuw project: The Road to Glasgow.”