Gertrude (restaurant)

Gertrude
Restaurant
Locatie	Amsterdam Oud-West
Adres	Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
Type keuken	Frans
Opening	7 maart 2020
Personen
Chef-kok	Amadou Dia
Erkenning
GaultMillau 2022	13/20
https://www.gertrudeamsterdam.nl/
Portaal    Eten en drinken

Gertrude is een restaurant in de Bosboom Toussaintstraat in de Amsterdamse wijk Oud-West.

Gertrude opende in maart 2020 de deuren. Eigenaren waren Géza Weisz en Tijn Verstappen.^[1] Na een jaar trokken zij als chef Amadou Dia aan, die eerder kookte voor restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt en Boca Cocktail Lounge in Barcelona. Hij is inmiddels mede-eigenaar.

In maart 2022 kende GaultMillau Gertrude 13 van de 20 punten toe.^[2]

Bronnen, noten en/of referenties

• Petra Possel, Franse sferen waar je je vingers bij aflikt. nrc.nl (9 september 2020). Gearchiveerd op 17 maart 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.

---

1. Patricia Jacob, Creatieve seizoensgerechten bij nieuwkomer Gertrude. De Westkrant (2 mei 2020). Gearchiveerd op 26 januari 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.
2. Gertrude. gault-millau.nl (2022). Gearchiveerd op 15 maart 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.