Avitabile begon op zijn tiende saxofoon te spelen. Hij studeerde fluit aan het Nconservatorium van Napels. Vanaf het begin van de jaren tachtig tot het begin van de 21ste eeuw werkte hij als sideman van beroemde popmusici. In 1982 maakte hij zijn platendebuut met Avitabile, een plaat met de medewerking van onder andere Richie Havens.[1]
Rond 2000 richtte hij zijn groep Enzo Avitabile & Bottari op, om zijn loopbaan een nieuwe wending te geven.[2]Bottari is een traditioneel ritme uit het zuiden van Italië, voortgebracht met percussie-elementen als wijnvaten, houten drums enzovoort. Avitabile houdt de Bottaricultuur in gedachten als hij experimenteert met fusion jazz. Met zijn groep werd hij in 2005 genomineerd voor een van de BBC Awards for World Music: de prestigieuze 'Audience Award'.
