De Centraal-Afrikaanse Tijd (CAT) (Engels: Central Africa Time) is een tijdzone die twee uur voorloopt op UTC (UTC+2). In deze tijdzone vallen een aantal landen in centraal Afrika. De tijdzone komt overeen met de Zuid-Afrikaanse Standaardtijd en de Oost-Europese Tijd
De theoretische zone van de Centraal-Afrikaanse Tijd loopt van 22,5° oosterlengte tot 37,5° oosterlengte.
Vanwege de ligging nabij de evenaar van de landen in het gebied van de Centraal-Afrikaanse Tijd wordt de zomertijd niet gehanteerd.
De landen die de CAT gebruiken zijn: