In 1981 werd het 67ste Campeonato Pernambucano gespeeld voor voetbalclubs uit de Braziliaanse staat Pernambuco. De competitie werd georganiseerd door de FPF en werd gespeeld van 17 mei tot 6 december. Er werden drie toernooien gespeeld, de winnaars plaatsten zich voor het superkampioenschap. Sport werd kampioen.