Erwähnt woor'n is dat Dörp ierstmols in 1536. To de Tied geiv dat 13 Buurnhoffs. Benannt woor'n is de Oort wohrschienlich no denn lüttjen Bach Hollenbeeke, de dat Dörp döörfließen un in de Au mün'n deiht.
In'n 30 jährigen Krieg verarmt dat Dörp tonehms un 1718 waard man ünner schwedische Herrschaft stellt.
Neitied
Na 1718 waard man vun Hannover regiert. 1790 müssen de Hollenbeeker Buuren den Braken, een Wald vun 6300 Morgen, ohne Vergütung an de Obrichkeit avgeben. 1866 schließlich waard man vun Preußen regiert.
20. Johrhunnert
Bi drei groote Brände üm 1900 sünd fast all de ollen Hallenhüüs vernicht woor'n. 1937 het man twischen Hollenbeek und Bargst een Sportplatz und een Bodeanstalt inricht. De Sportplatz waard gegenwärtig vun TuS 'Eiche' Bargstedt nutzt un de Bodeanstalt is opgeben woor'n.
In de 1960er entstünn' twei Neibausiedlungen.
De Hollenbeeker Dörpsschool müss' 1975 eern Betrieb instellen, vun dor an waard de Hollenbeeker Kinner in Harsfeld ünnerricht. In de olle School befind sich nu ein Kinnergorten un dat Döörpgemeenschapshuus, wo ünner annerem jährlich de Theotergrupp „De Patzköpp" ein Lustspeel to'n Besten givt.
In 2017 het man dat Huus to Ehren vun ein verdeinten Schoolmeister in Wilhelm-Nack-Huus ümbenennt.
Regionale Tohörigkeet
Vör 1885 weer dat Dörp in de Böörd Bargst binnen dat Amt Harsfeld. Na 1885 hett dat denn to’n Kreis Stood hüürt un von 1932 af an to’n hüdigen Landkreis Stood.
Blang' den Karkhoff steiht een Glockenturm, de jeden Middach Klock 12 und obends Klock 6 läuten deiht. De Glocke is een utrangierte Glocke vun de Bargster St.-Primus-Kark.
Vereenen
De Freewillige Füürwehr is 1935 grünnt worrn. 2002 het man ook een Fördervereen grünnt, vun denn sien Hülp man ünner annerem 2017 een neies Füürwehrauto anschaffen kunnt.
De Theatergrupp „De Patzköpp“ gifft dat siet 1970. Se speelt tomeist eenmol in’t Johr en Theaterstück op de Bühn in dat Döörpsgemeenschapshuus.
Heimatvereen „Rund üm dat Dörp" Hollenbeck, de in Anschluss an dat Dörpserneuerungsprogramm grünnt worrn is.
Weertschop un Infrastruktur
Verkehr
Hollenbeek liggt an de Landsstraat 124, de in’n Noordoosten na Harsfeld un in’n Süüdwesten na Ohlers löppt. De Kreisstraat 77 geiht na Bargst. Lüttjere Straten gaht na Kokerbeek, Ohrensmoor un Griemshorst.
