Замокот Торун бил еден од првите замоци изградени по наредба на територијата што им ја дал војводата Конрад I од Масовија. Изградбата започнала во средината на 13 век и траела околу сто години. Тоа бил првиот тевтонски замок во земјата Челмно. Новиот град Торун пораснал заедно со тевтонските утврдувања кои го штителе. Историската вредност на палатата доаѓа од фактот дека таа била место за Тевтонските витези кога ја започнале нивната прва мисија да ги колонизираат паганскитестари Пруси, а потоа и формирањето на тевтонската држава. Првата позната функција на замокот била како резиденција на тевтонскиот командант.
Малку од замокот преживеал до ден-денес, бидејќи бил често разурнуват со векови оттогаш, со многу разурнувања што се случиле за време на бунтот во градот во 1454 година. Градот се побунил на 4 февруари, а неколку дена подоцна малиот тевтонски гарнизон преговарал за предавање. Им било дозволено да го напуштат замокот и градот. Набргу потоа, на 8 февруари, замокот бил ограбен, а потоа градскиот совет на Торун одлучил дека ќе биде урнат за да се спречат Тевтонските витези повторно да го окупираат замокот. Овој настан го означил почетокот на Тринаесетгодишната војна (1454–66).
За разлика од повеќето подоцнежни тевтонски замоци, тој не бил конвенционален замок со четири крила и правоаголен, наместо тоа, имал само две крила, поставени на шема слична на онаа на потковица.
Најголемиот дел од замокот кој преживеал до денес е кулата на гардероба. Таа се наоѓа преку потокот кој се спојува со блиската река Висла.
Другиот дел од поранешниот замок што останал денес се визбите. Другите делови од поранешниот замок сега функционираат како постојани експонати. Постојаните експонати, кои главно се наоѓаат во сводовите на палатата, тие се изложени во поставки како што се оружјата, кујната, студентскиот дом, скрипториумот и ковачницата за пари.