![]()
Kakao sviesta gabals
Kakao sviests ir no kakao pupiņām iegūti iedzeltenas krāsas tauki, kas kūst 33—35 °C temperatūrā. To sastāvā ir vidēji 27% palmitīnskābes, 34% stearīnskābes un 34% oleīnskābes.[1]
Kakao sviests ir galvenā sastāvdaļa visos šokolādes izstrādājumos. To izmanto arī farmācijā[2] un kosmētikas precēs.[3]
Atsauces
