Lovadell

El Lovadell (Luadel in la grafia fonetega de la zona) a l'è 'n pan tipegh de Pomponesch, in la bassa mantoana, che l'era fad in principi per vedé la temperadu

Lovadell
Quella vos chi l'è orfena Quella vos chi l'è orfena, o ben la gh'ha minga di conligament che riven de alter vos.
Meten dent almen vun che 'l vaga ben e toeu via quella vis chi.
Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
Quell articol chì l'è domà un sbozz. Se violter sii bon de metegh denter un quajcoss pussee, preocupéves minga e provégh.
Lovadell
Lovadell
Origen
Alter nòmmLuadel
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
SpantegamentPomponesch
Dettaj
Categoriacontorno
Ingredient principajFarina, pasta mader, strut, sal
 

El Lovadell (Luadel in la grafia fonetega de la zona) a l'è 'n pan tipegh de Pomponesch, in la bassa mantoana, che l'era fad in principi per vedé la temperadura del forn, l'è deventad un piat tradizzional cont el temp.

I ingredient de bas a inn la pasta mader, la farina, el strut e la sal, cont i che la se fa una pasta che la se messeda e piega 'n frach de voeulte.

El savor che 'l se otegn, infin, a l'è pussee compagn de quell de 'na carsenza e pussee rich de quell de 'n pan normal.

In del 2019 l'è nassuda la "Confraternita del Luadel", inscì de otegnì el De.Co.

Riferiment

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