Nam phrik

Gastronomia Chiangmaiensis: Embamma nam phrik kapi ad piscem Rastrelliger brachysoma (pla thu) herbasque virides temperandas inlatum

Nam phrik, litteris Thai น้ำพริก [ná(ː)m pʰrík̚], est genus embammatum in arte coquinaria Thailandensi usitatum quibus capsica continentur. Sub hoc genere comprehenduntur embammata piscosa plura:

• nam phrik kapi cui pulmentum kapi inest
• nam phrik nam pu cui conditura fermentata nam pu inest
• nam phrik nam pla cui liquamen nam pla inest
• nam phrik pla ra cui liquamen densum pla ra inest
• nam phrik tai pla cui pulmentum tai pla inest.

Bibliographia

• 1911 : Robert H. Christie, Banquets of the Nations: eighty-six dinners characteristic and typical each of its own country (Edinburgi: Gray) p. 557 ("Siam: Namphrik sauce")

Nexus externi

Gastronomia Chiangmaiensis: Embamma nam phrik kapi (prima acie) ad herbas fructusque temperandos inlatum

• Praeceptum embammatis nam phrik nam pu^{[nexus deficit]} apud Thai Street Food
• Praeceptum embammatis nam phrik kapi apud Healthy Thai Recipes
• "Nam Phrik Kapi, An All-Purpose Thai Sauce Recipe" apud SousChef
• "What is Nam Prik?" apud Gastronomer Lifestyle