브린조베 할루슈키(슬로바키아어: bryndzové halušky)는 슬로바키아의 파스타 요리이다.[1][2] 감자 반죽으로 만든 할루슈키와 양젖 치즈인 브린자를 사용한 요리이며, 슬로바키아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 반스카비스트리차주의 투레츠카 마을에서는 해마다 브린조베 할루슈키 축제가 열린다.
이름
슬로바키아어 "브린조베 할루슈키(bryndzové halušky)"는 "브린자의, 브린자와 관련된"이라는 뜻의 형용사 "브린조비(bryndzový)"의 중성 형태인 "브린조베(bryndzové)"와 국수/덤플링 종류 이름인 "할루슈키(halušky)"를 붙인 말이다.
만들기
감자 반죽으로 만든 할루슈키와 양젖 치즈인 브린자를 넣어 만들며, 바삭바삭하게 익힌 베이컨을 뿌려 내기도 한다.
같이 보기
각주
