바나나칩

바나나칩

건조시킨 바나나칩
100g당 영양가
에너지	2,170 kJ (520 kcal)
탄수화물	58.40g
당분	35.34g
식이 섬유	7.7g
지방	33.60g
포화지방	28.970g
단일불포화지방	1.950g
다불포화지방	0.630g
단백질	2.30g
비타민	함량 %DV^†
비타민 A (동등)	1% 4 μg
비타민 A	83 IU
티아민 (B1)	7% 0.085 mg
리보플라빈 (B2)	1% 0.017 mg
나이아신 (B3)	5% 0.710 mg
비타민 B6	20% 0.260 mg
엽산 (B9)	4% 14 μg
비타민 C	8% 6.3 mg
비타민 E	2% 0.24 mg
비타민 K	1% 1.3 μg
무기질	함량 %DV^†
칼슘	2% 18 mg
구리	10% 0.205 mg
철분	10% 1.25 mg
마그네슘	21% 76 mg
인	8% 56 mg
칼륨	11% 536 mg
나트륨	0% 6 mg
아연	8% 0.75 mg
기타 성분	함량
수분	4.3 g
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^†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

바나나칩(banana chip)은 마른 바나나를 얇게 잘라 만든 과자이다.

별도의 처리 없이 건조만 시킨 것과 유탕처리한 것으로 나뉘며, 시중에 흔히 볼 수 있는 바나나칩은 유탕처리 제품이다. 유탕처리 후 설탕과 시럽을 첨가한다. 단순히 식품건조기로는 시중에서 흔히 볼 수 있는 바나나칩을 만들 수 없다.

유탕처리하거나 꿀을 넣어 달콤한 맛을 낸 제품이 있으며 짜고 매운 맛을 낸 제품도 있다.^[3]

바나나칩은 조리하여 내놓는 바나나 형태의 치플레와 비슷하다.

• 
  바나나칩
• 
  건조시킨 바나나칩
• 
  집에서 만든 바나나칩

같이 보기

• 바나나
• 파타콘

각주

1. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함. 
2. United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함. 
3. Food processing, EPa. “How to Make Sweet and Salted Banana Chips”. 2011년 12월 28일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 5월 16일에 확인함. 

외부 링크

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