리코르43(Licor 43, Cuarenta Y Tres)은 지중해연안의 감귤과와 엄선된 식물로부터 만들어진 바닐라, 카라멜, 벌꿀의 풍미가 있는 스페인의 리큐르다.
색깔은 황금색, 알콜도수는 31%. 후레쉬한 향과 과일의 풍미의 달콤함이 특징이다. 카르타헤나에 거점을 두고 있는 100% 가족경영의 디에고 자모라 그룹의 최상급 브랜드이다.
역사
리코르43은 처음에는 "리코르 쿠아렌타 이 뜨레스"로서 20세기 전반에 세상에 알려지기 시작했다.
리코르43의 이름은 지중해지역에서 배양된 감귤과와 과일, 허브 등 엄선된 43종류의 원재료에서 만들어진 것에 유래한다.
디에고 자모라 사는 1946년 Diego Zamora Conesa와 그의 형 Angel Zamora Conesa, 딸 Josefina Zamora Conesa와 그녀의 남편 Emilio Restoy Godoy에 의해 만들어졌다.
리코르43의 레시피는 60년의 역사 중에서 진화를 거듭하면서 창업자 일족만이 아는 비전의 레시피로 되었다.
1960년대 리코르43은 스페인 시장에서 큰 성공을 거두어, 디에고 자모라 사는 리코르43을 국제적으로 판매하기 시작했다.
오늘날 리코르43은 황금색의 빛깔, 바닐라와 시트러스의 향, 그리고 유니크한 맛과 퀄리티가 높은 것이 세계에 널리 알려져, 세계 60개국 이상에서 판매되고 있다.
리크볼 미라비리스 전설
디에고 자모라 그룹은 2,000년 이상 전의 카르타헤나, "카르타고"라고 불리는 로마시대의 주요 항구에서,
로마인이 "리크볼 미라비리스"(기적의 음료, Liqvor Mirabilis)라고 불렀던 금색의 향이 진한 액체가 리코르43의 기원이라고 말하고 있다.
이 음료의 제조법은 20세기에 들어가기까지 장기간 잃어버렸다가, 오리지널 레시피를 기반으로 "리코르43"이 재현되었다고
디에고 자모라 그룹은 주장하고 있다. 이것이 비현실적이고, 몇 개의 원재료는 로마시대의 유럽에는 존재하지 않았다는 설도 있다. 그러나 스페인의
카르타헤나는 이 브랜드가 생겨난 고향이고, 지금 세계에서 유일하게 리코르43을 만들고 있는 장소이다.
풍미
리코르43은 향이 진하고, 숙성시킨 럼과 같은 후르티한 달콤함과 스파이시함 뒤를 이어 바닐라의 풍미를 같이 느낄 수 있는 맛의 복잡함이 특징이다.
칵테일
주요 칵테일은 다음과 같다.
- Tonic 43 = 리코르43 30ml + 토닉워터 90ml + 레몬주스 15ml + 얼음 + 레몬, 오렌지 슬라이스 가니시
- Espresso 43 = 리코르43 50ml + 에스프레소 커피 1잔 + 얼음
- Milk 43 = 리코르43 50ml + 우유 150ml + 얼음 + 시나몬 파우더 1티스푼
- Ginger 43 = 리코르43 50ml + 진져 에일 200ml + 라임 주스 15ml + 얼음 + 라임 슬라이스, 트위스트 가니시
- Mini Beer 43 = 리코르43 50ml + 헤비크림
세계시장으로의 진출
리코르43은 스페인 국내의 성공을 시작으로, 현재는 세계시장에 널리 판매되고 있다. 1970년대 관광, 여행이 한창일 때 최초로 스웨덴에 수출했고,
지금은 한국, 네덜란드, 미국, 멕시코, 독일, 브라질을 포함한 60개국이상에 수출되고 있다.
수상 이력
2009
- FIZZZ 매거진 톱 드링크 부문 금상
- 더 스피릿 비지니스 Traditional 부문 마스터상
2010
- 디스코 매거진 드링크 톱셀러(독일)부문 1위
- 더 스피릿 비지니스 Traditional-Liqueur 부문 마스터상
2011
- FIZZZ 매거진 톱 드링크 부문 금상
- 샌프란시스코 월드 스피릿 컴피티션 은상[1]
2012
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "Daiquiri Espanol" 금상[2]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "Spanish Gold" "43 Memories" 은상[2]
2013
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "El Sol" 최우수상[3]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 베스트 어페리티브 부문 로버트 우드 작 "Espanol Mexicano" 트로피상[3]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 베스트 롱드링크 부문 로버트 우드 작 "El Sol" 트로피상[3]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "Espanol Mexicano" 금상[3]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "El Sol" 금상[3]
- 드링크 인터내셔널 칵테일 챌린지 로버트 우드 작 "Suzette" 은상[4]
- 더 스피릿 비지니스 Travel Retail Masters (Liqueurs)부문 마스터상[5]
- 더 스피릿 비지니스 The Liqueur Masters-Fruit부문 금상[6]
- 더 스피릿 비지니스 The Liqueur Masters-Traditional 부문 은상[6]
- 샌프란시스코 월드 스피릿 컴피티션 금상[7]
- 홍콩 인터내셔널 와인&스피릿 컴피티션 Asia’s Choice, Asia’s Voice 부문 은상
- 인터내셔널 와인&스피릿 컴피티션 Quality Award 은상
- 인터내셔널 스피릿 챌린지 동상[8]
2014
- 드링크 인터내셔널 International Spirits Challenge 은상[8]
2015
- 얼티밋 스피릿 챌린지 85점 (매우 좋음, 적극 추천)[9]
- 인터내셔널 와인&스피릿 컴피티션 동상
참고 문헌
외부 링크
