대장균(大腸菌, Escherichia coli, E. coli)은 온혈동물의 창자(대장과 소장)에서 많이 볼 수 있는 박테리아이다. 대장균 자체는 인체에 해롭지 않다.[1] 대부분의 대장균의 변종은 해롭지 않지만, 항원형O157:H7등은 사람의 식중독을 일으키며, 가끔 대규모의 식품 리콜의 원인이 된다.[2] 해롭지 않은 변종은 대장의 공생미생물이며 비타민 K2 등을 생산하여 이로움을 주기도 하며,[3] 창자에서 병의 원인이 되는 박테리아의 번식을 막기도 한다.[4][5]
박테리아는 쉽게 번식하고 유전적으로 비교적 단순하고 다루기가 쉬워 가장 많이 연구된 원핵생물의 표본생물이고, 바이오테크놀로지에서도 중요하게 쓰인다. 독일의 소아과 의사이면서 박테리아 연구 학자인 테오도르 에쉐리히가 1885년에 발견하였으며,[6]장내세균과에 속하는 감마프로테오박테리아로 분류된다.[7]
먹는 물 수질 기준
대한민국에서는 먹는 물 수질 기준으로 총대장균군이 지표 중 하나로 쓰인다. 기준을 만족하기 위해서는 총대장균군이 물 100mL 중 불검출되어야 한다.[8]
↑Vogt, Richard L.; Dippold, Laura (2005년 3-4월). “Escherichia coli O157:H7 outbreak associated with consumption of ground beef, June-July 2002”. 《Public Health Reports》 2: 174-178.더 이상 지원되지 않는 변수를 사용함 (도움말); 다음 날짜 값 확인 필요: |date= (도움말)PMID 15842119.
↑Bentley, R, Meganathan, R., Biosynthesis of Vitamin K (menaquinone) in Bacteria, Bacteriological Reviews, 1982, 46(3):241-280. Review.
↑Hudault, S.; J. Guignot and A.L. Servin (July 2001). "Escherichia coli strains colonizing the gastrointestinal tract protect germfree mice against Salmonella typhimurium infection." Gut49:47-55. PMID 11413110.
↑Reid, G.; J. Howard and B.S. Gan (September 2001). "Can bacterial interference prevent infection?" Trends in Microbiology9(9):424-428. PMID 11553454.
↑Feng P, Weagant S, Grant, M (2002년 9월 1일). “Enumeration of Escherichia coli and the Coliform Bacteria”. 《Bacteriological Analytical Manual (8th ed.)》. FDA/Center for Food Safety & Applied Nutrition. 2009년 5월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2007년 1월 25일에 확인함. CS1 관리 - 여러 이름 (링크)
↑“Escherichia”. 《Taxonomy Browser》. NCBI. 2007년 11월 30일에 확인함.
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