헤인즈-울프 플롯(영어: Hanes-Woolf plot)은 생화학에서 기질 농도 ()와 초기 반응 속도 의 비를 에 대해 플롯한 효소반응속도론을 그래프로 표현한 것이다. 헤인즈 플롯(영어: Hanes plot), 에 대한 의 플롯(영어: plot of against )이라고도 한다. 아래에 표시된 식은 미카엘리스-멘텐 식을 변형한 것을 기반으로 하고 있다.
위의 식에서 은 미카엘리스 멘텐 상수, 는 제한 속도이다.[1] 왜냐하면 수학적 의미에서 최대값이 아니기 때문이다.
↑The term maximum rate is often used, but not recommended by the IUBMB; see Cornish-Bowden, A (2014). “Current IUBMB recommendations on enzyme nomenclature and kinetics”. 《Persp. Sci.》 1: 74–87. doi:10.1016/j.pisc.2014.02.006].