키프테아

키프테아

종류	고기 완자
원산지	루마니아
관련 나라별 요리	루마니아 요리
주 재료	고기

키프테아(루마니아어: chiftea, 복수: chiftele 키프텔레^[*])는 루마니아의 고기 완자이다. 프르조알러보다 작고 둥글다. 쌀을 넣어 만들어 삶는 것은 페리쇼아러라 부른다.

이름

루마니아어 "키프테아(chiftea)"의 어원은 고전 페르시아어 "코프타(کوفته)"이다.

만들기

다진 쇠고기나 돼지고기를 달걀, 적셔 간 빵, 감자, 허브, 향신료와 섞어 둥글게 굴린 다음 기름에 튀겨 낸다.

같이 보기

• 프르조알러