칡가루

갈분

칡가루 또는 갈분(葛粉)은 뿌리를 짓찧어 물에 담근 뒤 가라앉은 앙금을 말려 만든 녹말가루이다.[1][2]

쓰임새

한국 요리

한국 요리에서는 칡가루로 이나 응이를 쑤기도 하고, 녹두 가루를 섞어 반죽해 국수를 만들거나 을 빚기도 한다. 다식주전부리를 만들거나 전통차를 끓이기도 한다.

일본 요리

각주

  1. “칡가루”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2020년 9월 13일에 확인함. 
  2. “갈분”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2020년 9월 13일에 확인함. 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!