마카다미아

마카다미아
나무에 달린 마카다미아
생물 분류ℹ️
역:	진핵생물
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
목:	프로테아목
과:	프로테아과
속:	마카다미아속 (Macadamia) F. Muell.
종
본문 참조

마카다미아 열매

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	3,080 kJ (740 kcal)
탄수화물	13.8 g
당분	4.57 g
식이 섬유	8.6 g
지방	75.8 g
포화지방	12 g
단일불포화지방	59 g
다불포화지방	1.5 g
단백질	7.9 g
비타민	함량 %DV^†
티아민 (B1)	104% 1.195 mg
리보플라빈 (B2)	14% 0.162 mg
나이아신 (B3)	16% 2.473 mg
판토테산 (B5)	15% 0.76 mg
비타민 B6	21% 0.275 mg
엽산 (B9)	3% 11 μg
비타민 C	1% 1.2 mg
비타민 E	4% 0.54 mg
무기질	함량 %DV^†
칼슘	9% 85 mg
철분	28% 3.69 mg
마그네슘	37% 130 mg
망간	195% 4.1 mg
인	27% 188 mg
칼륨	8% 368 mg
아연	14% 1.30 mg
Full Link to USDA Database entry
^†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

마카다미아는 프로테아과의 마카다미아속(Macadamia)에 속하는 식물의 총칭이다. 4종으로 이루어져 있다. 오스트레일리아 원산이며 열매를 따서 씨앗을 분리하고 씨 껍질을 분리한 후 배젖을 땅콩처럼 먹는다.

하위 종

• Macadamia integrifolia Maiden & Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & P.H.Weston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla L.A.S.Johnson

발견

1857년 두 명의 식물학자가 퀸즐랜드에서 마카다미아 나무를 발견하고 기록하게 되었다. 페르디난트 폰 뮐러 남작이 이 나무를 자세히 묘사하였으며, 월터 힐 박사는 약사 존 미끄덩의 이름을 따서 마카다미아라는 이름을 붙였다.

맛

마카다미아는 보통 그냥 날것으로 먹거나 소금만을 쳐서 먹지만, 비스킷, 케이크, 과자, 아이스크림으로도 만들 수 있다. 소량이기는 하지만 마카다미아 버터까지 생산되고 있다.

마카다미아 너트 효능

팔미트산(palmitic acid)이라는 고체 지방산이 함유되어 있어 뇌 활성화에 도움을 주며, 피부 미용에도 효과적이다.

개에게는 치명적이며 다리가 마비될 수 있다.

기타

대한민국에서는 대한항공 086편 회항 사건으로 대한민국의 마카다미아 일평균 판매량이 2.5배 급증했다고 한다.^[3][4][5]

같이 보기

• 마카다미아기름

각주

1. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함. 
2. United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함. 
3. 긴말 필요없는 그 땅콩…'마카다미아' 인기 폭발 Archived 2014년 12월 15일 - 웨이백 머신, 머니투데이
4. 조현아 부사장 `땅콩리턴` 논란에 `마카다미아` 판매 증가, 매일경제
5. '땅콩 리턴' 승자도 있다! 마카다미아 판매량 급증 Archived 2014년 12월 27일 - 웨이백 머신, 월스트리트저널

외부 링크

• 위키미디어 공용에 마카다미아 관련 미디어 분류가 있습니다.
• 마카다미아 - 두산세계대백과사전