등푸른생선

고등어는 등푸른생선이다.

등푸른생선은 등이 푸른빛을 띠는 생선이다. 흰살생선보다 지방 함유량이 많은 편이며 바닷물의 수면 가까이에 사는 부어인 경우가 많다.^[1] 청어, 정어리, 고등어, 참치, 삼치, 전갱이, 다랑어 등이 있다.

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• 흰살생선

각주

1. 메디컬투데이/뉴시스 (2007년 3월 15일). “등푸른 생선, 누구에게나 다 좋을까?”. 《조선일보》. 2017년 10월 2일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 10월 1일에 확인함.