Kalkun utawa kalkul ya iku aran rong golongan manuk saka kulawarga Galliformes génus Meleagris.
Kalkun wadon wujudé cilik lan duweni warna wulu kurang apik dibandingke karo kalkun lanang. Sajeroning ana ing alam saubengé, kalkun gampang lan misuwur saka suwiwiné kang dawané nganti 1,5-1,8 mèter.
Jinising kalkun saka Amérika Lor kaebut M. gallopavo lan kalkun saka Amérika Tengah mau M. ocellata.
kalkun kang dadi sato kéwan kanggo di jupuk dagingé kagolong ing kulawarga spésies M. gallopavo kang misuwur karan jeneng kalkun alasan (Wild Turkey). Kulawarga spésies M. ocellata ya iku kasil kekawinan saka suku Maya. Sajeroning pakembangan jaman kalkun-kalun sato kéwan lan dijupuk dagingé asalé saka kalkun suku Maya.Ananging iwak kalkun luwih ulet ketimbang iwak pithik. Semana uga kalkun suku maya duwé kapinteran lan luwih nurut tinimbang kalkun alasan saka Amérika Lor.Kalkun alasan ya iku dadi kéwan ajakan (buruan) ing Amérika Lor, lan ora kaya kalkun nagari, kalkuné luwih gesit lan pinter mabur.
Dasanama kalkun
Sepisanan kalkun tinemu an ing tlatah Amérika, ing wong orang Éropa salah ngenali kanggo manukAfrikaNumida meleagris lan misuwur karann jeneng "pitik turki" Karana dikirim saka Éropa Tengah ngelewatiTurki. Ing basa Inggris, kalkun misuwur karan jeneng "Turkey" nganti srepéné. Kalkun kagolong génus Meleagrising basa basa Yunani kang artiné "unggas saka Guinea".
Ing basa Turki mau hindi kang artiné "saka India." wong Prancis asring nyebut d'inde (singkatan saka basa basa Prancispoulet d'inde kang artiné "pitik saka India").
Ing Basa Ibrani mau tarnegol hodu (תרנגול הודו), kang kanthi barès artiné "ayam India". Sacara kebeneran, hodu (India) merupakan homonim yang juga berarti "terima kasih" (basa Inggris: "thanks"). Sehingga sok ada salah tegesé, "tarnegol hodu" dikira tegesé "ayam kanggo Thanksgiving".
Kalkun duwé kapinteran kang aneh ing nglakoni kekawinan. Semana uga ora nan kalkun lanang, kalkun wadon bisa ngasilaké endhog kang norman lan bisa nètes. Anak kalkun kang isih cilik lan lara-laranan bisa dadi ciri kalkun lanang.Kaanan kaya mengkene ana ing kulawara kalkun bisa nganggu inkubasi endhog ing kandhang.[1]
Fosil kalkun
Sak banjuré jinis-jinis kalkun saiki wis jarang (langka/cures).Kulawarga Meleagridinae asalé saka jaman Miosen lan duwé katurunan génus Rhegminornis (jaman Miosen awal) lan Proagriocharis (jaman Miosen akir/Pliosen awal). Fosil kalkun kang genusé ora bisa dijelentrehake nanging memper karo Meleagris lan di awalé saka jaman Miosen akir.