ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリーム
基本情報 種類
リキュール 詳細分類
その他のリキュール 度数
17度 主原料
クリーム、アイリッシュ・ウィスキー 原産国
アイルランド 原産地
ダブリン 製造元
ギルビーズ・オブ・アイルランド社[ 1] 詳細情報 エキス分
21％以上 テンプレートを表示
ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリーム （Baileys Original Irish Cream）とは、アイルランド 原産のクリーム系のリキュール である。ベイリーズ と略記される（本項でも以下ベイリーズと記述する）。1974年にギルビーズ・オブ・アイルランド社によって開発された。また、世界一の販売数を誇るリキュールである[ 2] アルコール度数 は17度、エキス分 は21％以上。
前述のとおり、ベイリーズは1974年にアイルランドのダブリン にあるギルビーズ・オブ・アイルランド社によって開発された。アイルランドでは酪農 が盛んであり、またアイリッシュ・ウィスキー も生産していたことから、旧来よりウィスキー にクリーム を入れて飲む習慣があった。これを商品化しようと考えたことから開発された。
ベイリーズを製造する材料としては、その半分がクリームで、10％のアイリッシュ・ウィスキーのほか、中性スピリッツ 、砂糖にその他のフレイバー（チョコレート やバニラ など）とされる。
ベイリーズの背面ラベルと、印字された賞味期限。ラベル左下部に記載される。 ベイリーズのボトルには、賞味期限 が印字されている。この年月を過ぎても飲用は可能であるものの、長期にわたる保存をおこなった場合成分が凝固する場合がある。この場合においては、輸入元へ連絡を取ることによって新品との交換が可能であるとする文献もある[ 3]
ベイリーズのラベルには「オン・ザ・ロック で飲む方法がもっとも好まれる」という趣旨の記述がある。また、ベイリーズを使用したカクテルには以下のようなものがある。
ベイリーズ・オレ(Baileys au Lait)
氷を入れたタンブラーにベイリーズを注ぎ、冷やした牛乳 で満たしたあと、ステア する。
B-52 カルーア 、ベイリーズ、グランマニエ それぞれ20mlをシェーク し、カクテル・グラス に注ぐ。ルシアン・クエイルード(Russian Quaalude)
ウォッカ 15ml、フランジェリコ 20ml、ベイリーズ20mlをシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。
