コンゴ民主共和国におけるコーヒー生産

コンゴ民主共和国におけるコーヒー生産はキブ湖地域を中心に行われている。ロブスタ種とアラビカ種を中心に栽培するコーヒー農家が約1万1,000人いる。

農家と協同組合

2013年時点においてコンゴ民主共和国には11,000人以上のコーヒー農家がいる^[1]。FurahaやMuungano、Sopacdiのような協同組合はコーヒー農家にとって、販売や分配を担う重要なパートナーである^[1]。

栽培種

多くの品種のコーヒーが栽培されているが、イシロ^[2]、ウバンギ州、ウェレ州、キブ州、カサイ州、コンゴ中央州などの北東部ではロブスタ種が主力種となっている。キブ州やイトゥリ州の標高が高い地域ではアラビカ種が栽培されている。アラビカ種は全体の生産量の5分の1を占めている^[3]。

生産

1989年までコーヒーの輸出量は年119,320トンであったが、1997年から1998年まで行われた第一次コンゴ内戦が主因となって^[4]、1994–2003期に急減した^[5]^[4]。複数の地域でコーヒー青枯病が蔓延したことも重なった^[5]。内戦の終結にともない、2002年12月に調印された和平合意後、コーヒー生産量は32,000トン（2002年）から40,000トン（2003年）にまで向上した^[3]。2006年の60kg袋単位でのコーヒー生産量はアラビカ種が100,000袋、ロブスタ種が470,000袋であった^[6]。合計輸出量は400,000袋であったが^[6]、2010年のコーヒー生産量は6,000トンと、119,320トンであった1989年より10パーセント少ない水準にとどまっている^[4]。

2012年、政府は、「2011-2015年期コーヒー生産復興戦略文書」と題したコーヒー産業の復興計画を打ち出し、100万米ドルの補助金予算を計上した。この計画を実行することにより、2015年に120,000トンにコーヒーを増産することが見込まれた^[4]。コーヒー産業復興支援地域は南キブ州の8地域、ロブスタ種が栽培されているバンドゥンドゥ州、約700ヘクタールに渡ってアラビカ種が栽培されている東部州である^[4]。

脚註

参考文献

Kisangani, Emizet Francois; Bobb, Scott F. (1 October 2009). Historical Dictionary of the Democratic Republic of the Congo. Scarecrow Press. ISBN 978-0-8108-6325-5

表話編歴コーヒー
主要項目	経済（英語版）フェアトレードカフェインの作用歴史
生産国・地域	アメリカ合衆国アンゴラエチオピアグアムケニアコートジボワールコンゴ民主共和国ジャマイカタイ中国ハイチパナマパラグアイフィリピンプエルトリコブラジルボリビアホンジュラスドミニカ共和国ニカラグアマルティニークラオスコロンビア（英語版）コスタリカ（英語版）エクアドル（英語版）エルサルバドル（英語版）グアテマラ（英語版）インド（英語版）インドネシア（英語版）メキシコ（英語版）パプアニューギニア（英語版）タンザニア（英語版）ベトナム（英語版）
品種 · 種類	品種一覧（英語版）アラビカ（S795）リベリカロブスタブルボンティピカシャリエ
構成物	カフェストールコーヒー酸カフェイン
加工（英語版）	コーヒー豆の焙煎（英語版）デカフェ自家焙煎（英語版）排水副産物（英語版）
淹れ方（英語版）	エアロプレスチョレアドールコーヒーメーカーパーコレータ水出しドリップコーヒーエスプレッソ（ルンゴ · リストレット）エスプレッソマシン（英語版）フレンチプレスインスタントコーヒーノックボックスモカエキスプレストルココーヒーコーヒーサイフォン
主な飲み物（英語版）	アフォガートアメリカーノアメリカン・コーヒービカビチェリンベトナムコーヒーエッグ・コーヒーカフェ・オ・レカフェ・コン・レチェカフェ・デ・オジャカフェ・キュバーノカフェモカカフェ・コレットカフェ・トゥーバカフェ・マキアートカプチーノカラヒージョコーヒー牛乳コルタードシングルオリジンコーヒーエスプレッソ鴛鴦茶フラットホワイトフラペチーノガラオンギリシャフラッペコーヒー（英語版）アイスコーヒーインディアンコーヒーイポーホワイトコーヒーアイリッシュ・コーヒーコピコピ・ルアクコピ・バリカフェ・ラッテラッテ・マキアート酒入りコーヒーロングブラックレッドアイ（英語版）リストレットトルココーヒーウィンナ・コーヒーメランジェコピトゥブルッカフェ・リエジョワ
代用	麦茶バーレーカップカロチコリーたんぽぽコーヒーゴボウコーヒージャガイモコーヒー百合根コーヒーサクラの根コーヒーカボチャの種コーヒーブドウの種コーヒーピーナッツコーヒー大豆コーヒーどんぐりコーヒーオオムギコーヒートウモロコシコーヒーチコリコーヒー玄米コーヒー根セロリコーヒーパンの耳コーヒーインカ（英語版）ポスタム（英語版）キシルカスカラコーヒーコーヒーリーフティー（英語版）焙煎穀物飲料カッフェ・ドルゾ
生活	バリスタカフェカッフェ（英語版）カフェ・ソスペーゾコーヒーブレイクコーヒー・セレモニーコーヒー文化（英語版）コーヒーカッピング（英語版）コーヒー宮殿（英語版）コーヒー・ハウスフィーカコピティアムコーヒーハウスチェーン一覧（英語版）ウィーン・コーヒーハウス（英語版）コーヒーとドーナツコンビニコーヒーサードウェーブコーヒーカップ式コーヒー自動販売機
食器類	コーヒーカップソーサーデミタスデミタススプーン
一覧	コーヒー料理一覧メーカーの一覧（英語版）コーヒーチェーンの一覧（英語版）
関連項目	国際コーヒー機関国際コーヒーの日カルディガブリエル・ド・クリュー缶コーヒーコーヒー・リキュールコーヒーゼリーコーヒービーンズチョココーヒーソースコーヒーノキコーヒー豆グスタフ3世のコーヒー実験グリーンコーヒークリーミングパウダーコーヒーフレッシュグルコースシロップ（英語版）
コモンズにあるコーヒー画像カテゴリ:コーヒーポータル:食