カフル・アッシャイフ県(カフル・アッシャイフけん、アラビア語: محافظة كفر الشيخ、Kafr el-Sheikh Governorate)は、エジプトの県。面積3,437km²、人口2,618,111人。
エジプト北部、ナイルデルタ北端に位置し、地中海に面する。県都はカフル・アッシャイフ。南をガルビーヤ県に接する。
綿工業や米の栽培、漁業が盛んである。
尊厳党(カラーマ党)党首ハムディーン・サッバーヒーはこの県の出身である。
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