1321年7月24日に、エウフェミアの結婚契約がブーヒュースレーンの母インゲビョルグの領地にあるブーヒュースで調印された。母インゲビョルグは、自身の公領の隣にあるデンマークのスコーネを支配する計画を立てていた。この結婚は、メクレンブルク、ザクセン、ホルシュタイン、レンツブルク、シュレースヴィヒがスコーネの征服のためインゲビョルグを支援するという条件で取り決められた。これはノルウェー評議会によって承認されたが、スウェーデンでは承認されなかった。1322年から1323年にかけて、クヌート・ポルセの指揮下にあったインゲビョルグの軍がスコーネに侵攻したとき、メクレンブルクはインゲビョルグを裏切り、同盟は破られた。最終的に、エウフェミアの結婚案件は、インゲビョルグとスウェーデン政府およびノルウェー政府の対立を招き、後見支配におけるインゲビョルグの政治的地位の崩壊につながった。そうではあったが、15年間の婚約の後にエウフェミアの結婚は行われた。エウフェミアはスウェーデンで依然として影響力を保持していた。エウフェミアはいくつかの文書で証人となったことが知られている。1335年、兄マグヌスがニルス・アブヨルンソン(Sparre av Tofta)を執事長(drots)に任じたとき、エウフェミアがアブヨルンソンの助言者の役割を果たすということがアブヨルンソンの任命の条件に含まれていた。