| m-クマル酸
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(2E)-3-(3-Hydroxyphenyl)prop-2-enoic acid |
別称 meta-Coumaric acid
3-Hydroxycinnamic acid |
| 識別情報
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| CAS登録番号
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588-30-7 
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| PubChem
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637541
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| ChemSpider
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553147
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| UNII
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KWJ2DDJ34H
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| EC番号
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209-615-0
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| KEGG
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C12621
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| ChEBI
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C1=CC(=CC(=C1)O)/C=C/C(=O)O
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InChI=1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4+ Key: KKSDGJDHHZEWEP-SNAWJCMRSA-N InChI=1/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4+ Key: KKSDGJDHHZEWEP-SNAWJCMRBO
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| 特性
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| 化学式
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C9H8O3
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| モル質量
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164.16 g/mol
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| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。
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m-クマル酸（英語: m-Coumaric acid）は、ヒドロキシケイ皮酸の一つで、ケイ皮酸のヒドロキシ誘導体である[1]。フェニル基に置換するヒドロキシ基の位置により、o-クマル酸、m-クマル酸、p-クマル酸の3つの異性体が存在する。
m-クマル酸は食酢で見られる。
出典
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