烤乳猪(カオルウヂュウ[1]、カオルゥジュ[2])、焼乳猪(シャオルゥジュウ[3])は広東料理の1つ。仔豚(乳飲み仔豚)の丸焼き料理である。宴会料理には欠かせない料理[4]。
丸焼きにした仔豚の皮を削いで、パリパリした皮の食感を楽しむ料理[2]。
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