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桃カステラ（ももカステラ）は、カステラの上にすり蜜（フォンダン）などで桃をかたどったもの（葉や枝は餡などで表現）をあしらった長崎市の郷土菓子。

由来

桃は中国で古くから長寿の縁起物とされており、点心にも「寿桃」や「桃包」と呼ばれる、桃をかたちどった餡入り蒸し饅頭がある。桃カステラは、長崎の郷土菓子であるカステラをベースにして^[1]それを模した物である。

ちなみに同県多良見町の伊木力遺跡^[2] ^[3]から、日本最古とされる縄文時代前期の桃の種が出土している。

長崎では、女児が初節句を迎える家庭から親戚知人にお返しとして送る、内祝いの品物として用いられて来たが、近年は節句の時だけでなく、宮参りや婚礼、出産祝い等の時にも縁起物として広く贈答されている。また、県外からの観光客が土産として求めることも少なくないため、一部の菓子店では年間を通じて販売している。

^ みきお『ながさきももかすてら』1996年8月1日。ISBN 477335710X。 NCID BA89243560。
^ 福田, 一志、古門, 雅高『伊木力遺跡Ⅱ』 134巻長崎県長崎市江戸町2-13〈長崎県文化財調査報告書〉、1997年3月31日（原著1997年3月31日）。doi:10.24484/sitereports.14759。 NCID BN15106099。
^ 諫早市役所