クーシューは銀行家アルベール・カーンの奨学金を獲得した[注釈 1]。この奨学金でクーシューは1903年9月から1904年5月まで日本を訪れ、この国に情熱を傾けるようになった[2]。1905年にフランスの運河を船で旅行した際、二人の友人、彫刻家のアルベール・ポンサンと画家アンドレ・フォールと共にクーシューはフランス語で俳句を詠んだ[2]。彼らはその俳句72句を『水の流れるままに』という自由三行詩集にまとめ、匿名で限定30部の私家版で刊行したところ好評を得た[2][3]。この句集は俳句のフランス語への最も成功した翻訳のひとつとされている。クーシューはさらに日本の俳人、特に与謝蕪村を研究し、「ハイカイ(日本の詩的エピグラム) Les Épigrammes lyriques du Japon」として1906年に月刊文芸誌『文学』に連載した[4]。
L'énigme de Jésus (Mercure de France, 1923); transl. Winifred Stephens Whale, The Enigma of Jesus, (Watts, 1924)
Le mystère de Jésus ("The Mystery of Jesus") (F. Rieder, 1924). No English translation
La Sagesse Juive: Extraits des livres sapientiaux ("Jewish Wisdom: Excerpts from the Wisdom books") (Payot, 1930)
Apocalypse (Rieder, 1930); transl. Charles B. Bonner, The Book of Revelation : A Key to Christian Origins, (Watts, 1932)
Premiers écrits du christianisme ("Early Christian Writings") by G.A. van den Bergh van Eysinga, Robert Stahl, and P.L. Couchoud (F. Rieder, 1930)
Le problème de Jésus et les origines du christianisme ("The Problem of Jesus and the Origins of Christianity"), by Prosper Alfaric, P.L. Couchoud, Albert Bayet, (1932)
Jésus : Le Dieu fait homme ("God made man"), (Rieder, 1937); transl. Charles B. Bonner, The Creation of Christ: An Outline of the Beginnings of Christianity (2 vol., Watts, 1939) vol. 1 and vol. 2.
水の流れるままに Au fil de l'eau (Along the Waterways) ; followed by Haïkaïs: the first French haïku, 1905-1922 (re-ed., Éric Dussert; 2011)[注釈 3]
アジアの賢人と詩人 Sages and Poets of Asia (Calmann-Levy, 1916, 4th ed. 1923)
『明治日本の詩と戦争 : アジアの賢人と詩人』ポール=ルイ・クーシュー [著];金子美都子, 柴田依子 訳、みすず書房、1999.11 ISBN 4-622-04677-6
日本の印象 Japanese Impressions, with a note on Confucius (transl. Frances Rumsey, John Lane, 1921)
La Vérité sur Jésus: Jésus est-il un Personnage Historique ou un Personnage Légendaire? ("The Truth About Jesus: Is Jesus a Historical Figure of a Legendary Figure?"), a public debate (Conflans-Honorine, 1926)[19]
Jubilé Alfred Loisy (Paris 1927), by P.L. Couchoud & Alfred Firmin Loisy. Congrès d'histoire du christianisme. (Published under direction of P.-L. Couchoud, Rieder, 1928)
"Jésus Barabbas" (by P.L. Couchoud & R. Stahl), in Premiers écrits du Christianisme (1930), pp. 139–161. German transl. Frans-Joris Fabri, "Jesus Barabbas" (2007)
^Jacques Aboucaya, Paraz le rebelle, (Series "Au cœur du monde", Lausanne, 2002), p. 193. Paraz also reminisces over Couchoud's relationship with his future wife. Hinting that both spouses were not intransigent about the observance of faithfulness.
^L'Asthénie primitive, Paris, no 413 (Bibliothèque nationale de France, 1910-1911).
Archibald Robertson, Jesus: Myth or History? (1946) [A detailed presentation of the themes of Couchoud and other major proponents of historicity versus non-historicity debate, 1770-1940]