バロス・ルコ

バロス・ルコ Barros Luco
種類	サンドイッチ
発祥地	チリ
主な材料	パン、牛肉、チーズ

名前の由来となったラモン・バロス・ルコ（英語版）。

バロス・ルコ（Barros Luco） は、チリで親しまれているホットサンドイッチ であり、具材には牛肉 と溶かしたチーズ が用いられている。名前は１９１０年から１５年にかけてチリの大統領を務めていたラモン・バロス・ルコ（英語版）にちなんでおり^[1]、彼がNational Congress of Chileの食堂でたびたび頼んでいたからだとされている^[2][3] 。別の説では Confitería Torresで作られたとされている^[4]

なお、大統領のいとこである上院議員エルネスト・バロス・ジャルパ（スペイン語版）は、牛肉が食べにくいということで、ハム とチーズのサンドイッチを好んでおり、こちらはジャルパ（英語版）という名前が付けられた^[5]。

関連項目

• サンドイッチの一覧
• チーズステーキ

脚注

1. Castillo-Feliú, G.I. (2000). Culture and Customs of Chile. Culture and customs of Latin America and the Caribbean. Greenwood Press. p. 76. ISBN 978-0-313-30783-6. https://books.google.com/books?id=9mo0vJLS0DkC&pg=PA76 
2. Gutierrez, S.A. (2013). Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, and Roadside Stands from Mexico to Argentina. University of North Carolina Press. ISBN 978-1-4696-0881-5. https://books.google.com/books?id=h2IlS1Vwdu0C&pg=PT141 
3. Kindersley, D. (2011). DK Eyewitness Travel Guide: Chile & Easter Island. EYEWITNESS TRAVEL GUIDES. DK Publishing. p. 80. ISBN 978-0-7566-8391-7. https://books.google.com/books?id=Un8zn5JeHLkC&pg=PA80 
4. Collier, Simon; William F. Sater (12 November 1998). Historia de Chile 1808-1994. p. 178. ISBN 84-8323-033-X 
5. Spitzer, D.; Let's Go (2004). Let's Go Chile 2nd Edition: Including Easter Island. Let's Go Chile. St. Martin's Press. p. 73. ISBN 978-0-312-33560-1. https://books.google.com/books?id=hemy8zcaaIYC&pg=PA73