チーズ饅頭

宮崎マンゴーを包んだチーズ饅頭

チーズ饅頭（チーズまんじゅう）は、宮崎県の銘菓^[1]。県を代表するスイーツである^[2]。

概要

クッキー生地にクリームチーズを入れた焼菓子である^[2][3]。

昭和50年代後半に考案され、宮崎県内全域に広がり、それぞれの店で独自のアレンジが加わったチーズ饅頭がつくられるようになった^[2]。アレンジの一例として、クッキー生地の外側の部分には、サクサクしたものもあれば、しっとりしたものもあり、中身のクリームチーズもチョコやマンゴーといった様々なフレーバーが加えられたものがある^[2]。

2024年時点では宮崎県内で200社以上がチーズ饅頭を製造している^[4]。

歴史

発祥には諸説ある。

• 小林市が発祥^[1]。
  • 1986年に宮崎県小林市の菓子職人・伊藤光輝がチーズ饅頭を考案した^[5][6]。

風月堂、南国屋今門、菓子処わらべがそれぞれ「元祖」を名乗っており、3店舗とも手作りのチーズ饅頭を製造し、2011年時点ではそれぞれ1日3000個ほどを売り上げる^[6]。

風月堂

皮がスコーン生地で作られて、時間が経つとしっとり感が出てくる^[6]。

南国屋今門

植物性のチーズを用いる^[1]。

菓子処わらべ

皮がサクサク生地で、クッキーに近い固さ^[6]。

出典

1. ^ 岸朝子「南国屋今門のチーズ饅頭」『全国五つ星の手みやげ』（新訂版）東京書籍、2014年、778頁。ISBN 978-4487808267。 
2. ^ 『宮崎銘菓「チーズ饅頭」が新富町ふるさと納税返礼品として受付再開！地元洋菓子店がつくるクッキー風生地と濃厚クリームチーズのコラボレーション』（プレスリリース）こゆ財団、2023年8月26日。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000484.000028395.html。2024年9月10日閲覧。 
3. 「宮崎みやげ」『まっぷる九州'25』昭文社、2024年、162頁。ISBN 978-4398297600。 
4. 「アンテナショップが推す美味しいもの128」『Discover Japan』2024年3月号、ディスカバー・ジャパン、98頁。 
5. “チーズ饅頭誕生秘話”. 風月堂. 2024年9月10日閲覧。
6. ^ “2011年5月22日放送#宮崎発「チーズ饅頭」”. がっちりマンデー!!. TBSテレビ (2011年5月22日). 2024年9月10日閲覧。