30歳になろうとする1895年からブリュッセルの王立美術学校で、彫刻家のシャルル・ヴァン・デル・スタッペン(Charles Van der Stappen)に学んだ。
1898年からオースト=フランデレン州のシント=マルテンス=ラーテムに住み、シント=マルテンス=ラーテムで活動する芸術家グループ、「ラーテム派」(Latemse Scholen)の中心的な存在になった。このグループには画家のヴァン・デン・アベール(Albijn Van den Abeele)やヴァレリウス・デ・サーデレール(Valerius De Saedeleer)、ギュスターフ・ヴァン・デ・ヴスタイン(Gustave Van de Woestyne)らがメンバーとなった。象徴主義的なスタイルを特徴とした。
Robert Hoozee (Einl.): George Minne en de kunst rond 1900. Museum voor Schone Kunsten, Gent, 18. September bis 5. Dezember 1982, Gent 1982
Inga Rossi-Schrimpf: George Minne. Das Frühwerk und seine Rezeption in Deutschland und Österreich bis zum Ersten Weltkrieg. VDG, Weimar 2012, ISBN 978-3-89739-735-4
Bettina Berg (Hrsg.): George Minne – Ein Anfang der Moderne. Ausst. Kat. Gerhard-Marcks-Stiftung, Wienand, Köln 2013, ISBN 978-3-86832-190-6