海から上陸する「やませ」に伴う低層雲 やませ ＝偏東風（山背）とは、北日本の（主に東北地方 ）太平洋側と関東地方で春から夏（5月から9月）に吹く冷たく湿った東または北東の風のこと[ 1]
寒流 の親潮 の上を吹き渡ってくるため冷たく、水稲 を中心に農産物の生育と経済活動に大きな影響を与える。やませが続いた場合、太平洋 側沿岸地域では最高気温が20℃程度を越えない日が続く。
下層雲 や霧 のほか、しばしば小雨 や霧雨 を伴うことが多く[ 2] 日照 不足と低温による水稲の作柄不良（冷害 ）を招く[ 3] [ 4] フェーン現象 の性質を有する乾燥した風を意味し[ 5]
語源は定かでは無い[ 4] 盛岡高等農林学校 の関豊太郞による片仮名 書きの「ヤマセ」とされている[ 4] 岡田武松 が明治 41年（1908年）発刊の気象学講話が最初としている[ 5]
岡田武松はその解説の中で、漢字の「山背」は、函館地域を例にしたもので3月に吹く冷涼・乾燥した東風 のこと、東北地方の湿った冷風は片仮名の「ヤマセ」とし表記を区別している[ 5]
やませ（岩手県 の太平洋岸の鵜ノ巣断崖麓 ）による海霧 発生メカニズムの詳細解明は、気象衛星 による観測技術の登場までを要した。ヤマセ発生時は約1500mまでの低層大気は低温であるが1500mよりも高い空気は高温であるため、冷涼な空気は脊梁山脈（奥羽山脈 など）を越えられず滞留するため低温傾向が継続する[ 6] ケッペンの気候区分 において西岸海洋性気候 （Cfb）に属する地点も存在する。逆にやませの低層大気は山脈に遮られるため日本海側に脊梁山脈から吹き下ろす風は、フェーン現象 による日照時間の増大と気温上昇をもたらす。歴史上も出羽 は豊作、陸奥 は凶作という場合もあり、秋田県 仙北市 に古くから伝わる民謡 「生保内節」では、”東風は宝風 ”として唄われている。ただし、脊梁山脈が低い箇所は冷涼な空気が吹き抜けるため、日本海側でも水稲作柄の悪化が生じる地域も存在する（例として清川だし の影響を受ける山形県 庄内平野 の最上川 流域があげられる）。
やませが吹き付ける範囲を「影響範囲」とすると、北海道 の影響範囲では元々稲作 をおこなわず、酪農 などの牛馬の牧畜 、ソバ やジャガイモ などの畑作 がなされており、やませが長く吹き付けても農業への影響は少ない。青森県の太平洋側（南部地方 など）から三陸海岸 の影響範囲も畑作や牧畜が中心で、北海道と同様にやませの影響は折込済みである。また、関東地方の太平洋岸の影響範囲も畑作・牧畜中心であり、且つ、やませが到達する回数自体が少ないので、「冷害」とはなりづらい。影響範囲で最もやませの影響を受けるのは、温暖湿潤気候 （Cfa）に属し稲作 地である岩手県の北上盆地 ・宮城県の仙台平野 ・福島県の浜通り 北部である。青森県の津軽平野 や福島県中通り も影響を受ける場合がある。
現代の東北地方の稲 の栽培方法は、春季はビニールハウス などで育苗 し、気温が上がると露地栽培 が可能となるため晩春に田植え をし、夏季の高温を利用して収量を確保する（昭和40年代前半くらいまでは田植え時期が現在より遅く、初夏にさしかかるころに行われ、稲刈りは晩秋ごろであった）。夏の盛りは、現在の東北地方における稲の出穂・開花時期に該当するが、この時期にやませが長く吹き付けて日照時間減少と気温低下が起きると、収量が激減して「冷害」となる。
江戸時代は米 が産業の中心であったこと、江戸時代を通じて寒冷な気候 であったこと、また、現在ほど品種改良 が進んでいなかったことなどのため、盛岡藩 と仙台藩 を中心に、やませの長期化が東北地方の太平洋側に凶作 を引き起こした。凶作は東北地方での飢饉 を発生させたのみならず、三都（江戸・大坂・京都）での米価の上昇を引き起こし、打ちこわし が発生するなど経済が混乱した。戦後は冷害に強い品種がつくられ、さらには海外からの安価な小麦 の大量輸入によるパン 食の普及もあって、飢饉に至ることはなくなった。しかし、高度経済成長期 からバブル期 にかけて、消費者が食味・品質を追求する傾向が強まったため、生産地において、ブランド米志向が顕在化し、冷害時に頻発するいもち病 に弱いが味のいい品種（コシヒカリ ・ササニシキ など）が集中栽培される傾向が進んだため、「1993年米騒動 」が発生した。その後はその反省からササニシキやコシヒカリの栽培はすたれ、いもち病耐性を持つひとめぼれ やコシヒカリBL の栽培が広まった。
一方、稲作に拘らず冷涼であることを利用し、リンドウ などの花卉 [ 7] レタス やキャベツ 等[ 8] 根菜類 [ 9]
^ “予報用語 風-いろいろな風に関する用語 ”. 気象庁 . 2020年8月9日 閲覧。 ^ 小鹿洋子、ヤマセ吹走時における青森県の気温分布 『東北地理』 1974年 26巻 1号 p.45-50, doi :10.5190/tga1948.26.45
^ 農業分野における気候リスクへの対応の実例：2週目の気温予測を使った水稲の冷害・高温障害対策 気象庁 水稲の冷害・高温障害対策^ a b c 卜蔵建治、平野貢 (2003-2-28). “「ヤマセ」と宮沢賢治とその周辺” . 天気 (日本気象学会 ). https://www.metsoc.jp/tenki/pdf/2003/2003_02_0113.pdf 2020年8月9日 閲覧。
^ a b c やませについて 日本気象学会 北海道支部だより 28号、昭和58年4月
^ 菅野洋光 、気候学からみたやませ 東北農業研究センター やませ気象変動研究チーム(PDF ) ^ 斎藤功 、やませ被害地域における花卉栽培の発展 地域調査報告 13号, 1991-03, p.39-52, hdl :2241/12403 ^ 榊田みどり 、「激変の青果物流通を探る2〈産地の戦略〉(2)ヤマセが育てた新鮮野菜--青森県JA野辺地町」 月刊JA 46(2), 58-60, 2000-02, NAID 40004944513 ^ 川村重光 、「地域の元気 インタビュー(第32回)有限会社川村青果 代表取締役社長 川村重光氏 ヤマセを避けて、土中で育つ根物野菜」 月刊れぢおん青森 37(444), 12-15, 2015-11, NAID 40020654662
