Zenu |
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Nomi alternativi | Zenù
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Luogo d'origine | Colombia
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Popolazione | circa 30000
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Manuale |
Gli Zenu (o Zenù) sono un gruppo etnico indigeno della Colombia. Vivono nei dipartimenti di Cordoba e Sucre, soprattutto nella città di San Andrés de Sotavento. Hanno una lunga tradizione agricola e una ampia diversità di prodotti coltivati. Coltivano 25 specie diverse di mais e hanno una grande cultura culinaria di piatti tipici a base di questo alimento. Si considerano "hijos del maíz" ("figli del mais")[1].
Note
Bibliografia
Voci correlate