Il tagliabiscotti, anche conosciuto come stampo per biscotti[1] o formina per biscotti,[2] è un utensile da cucina utilizzato per tagliare un impasto e dare una forma ai biscotti da infornare.[3] I tagliabiscotti si presentano in molte forme, dimensioni e materiali diversi come la plastica, la banda stagnata e l'alluminio. Sono divenuti un oggetto comune sia nella pasticcerie che nelle case.
Il tagliabiscotti fu brevettato da Alexander P. Ashbourne nel 1875.[4]
Note
^ Ottolenghi Yotam, Goh Helen, Sweet, Bompiani, 2018, p. 42.
^ Autori vari, Dolci da forno, Demetra, 2019, p. 120.
^(EN) cookie cutter, su collinsdictionary.com. URL consultato il 1º agosto 2019.
