Al college Pisarkiewicz giocò a football all'Università del Missouri. Fu scelto come diciannovesimo assoluto nel Draft NFL 1977 dai St. Louis Cardinals, dietro insistenza del proprietario Bill Bidwill.[2] Nelle previsioni della squadra avrebbe dovuto essere l'erede dell'ormai anziano Jim Hart, ma non riuscì a guadagnare la fiducia dell'allenatore Bud Wilkinson e disputò solo quattro gare come titolare durante la sua permanenza a St. Louis.[3] In seguito disputò una partita con i Green Bay Packers nel 1980.[4]
Nel 1982 Pisarkiewicz firmò con i Winnipeg Blue Bombers della CFL.[5] Anche lì però le sue opportunità furono limitate, facendo presto ritorno in patria.
Pisarkiewicz trascorse la stagione 1983 con i Philadelphia Stars della USFL, ma giocò sporadicamente.[6] In seguito fu sospeso per due anni dalla lega dopo essere stato dichiarato colpevole di condotta indecente a Clayton, Missouri.[7] Il resto della carriera lo disputò nelle leghe europee, fino al 1990.
^(EN) 1977 National Football League Draft, Pro Football Hall of Fame. URL consultato il 22 giugno 2013 (archiviato dall'url originale il 29 ottobre 2013).
