La serina O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- acetil-CoA + L-serina ⇄ CoA + O-acetil-L-serina
Bibliografia
- Kredich, N.M. and Tomkins, G.M., The enzymic synthesis of L-cysteine in Escherichia coli and Salmonella typhimurium, in J. Biol. Chem., vol. 241, 1966, pp. 4955–4965, Entrez PubMed 5332668.
- Smith, I.K. and Thompson, J.F., Purification and characterization of L-serine transacetylase and O-acetyl-L-serine sulfhydrylase from kidney bean seedlings (Phaseolus vulgaris), in Biochim. Biophys. Acta, vol. 227, 1971, pp. 288–295, Entrez PubMed 5550822.
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